Toasts de radis roses au beurre d'herbes

Recette des toasts de radis roses au beurre d'herbes

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Découvrez comment réaliser ces petits toasts originaux concoctés par Sophie à base de radis roses et de beurre d'herbes. Ils accompagneront à merveille le dos de cabillaud sur lit d'herbes fraîches !

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour une dizaine de toasts
- 1 baguette aux céréales ou celle de votre choix
- 1 botte de radis roses
- 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 50 gr de beurre mou doux
- le jus d’un ½ citron jaune
- Fleur de sel et poivre du moulin


Préparation

 

- Nettoyez les radis et retirez les fanes.
- Coupez la baguette en 4 belles tranches et en biseaux.
- Faites griller les tranches.
- Dans le bol d’un hachoir, mixez la moitié des radis avec la ciboulette, un peu de fanes, le citron et le beurre.
- Tartinez de ce mélange les toasts refroidis puis parsemez de fleur de sel et de poivre.
- Décorez de ciboulette, de fanes et de rondelles de radis.
- Servez avec le cabillaud.

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