Recette du Tiramisù aux fruits rouges

Recette du Tiramisù aux fruits rouges

pic shelf

 

 

 


Une recette originale de tiramisù aux fruits rouges : tiramisù light, sans mascarpone et sans gras superflu !…

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

bar

 

Pour 8 personnes

- 5 yaourts à 0% ou du fromage blanc à 0%
- 20 grammes d’édulcorant en poudre
- Une barquette de fraises
- Deux barquettes de framboises
- 12 biscuits roses de Reims ou boudoirs
- 15 cl de thé aromatisé aux fruits rouges
- 5 cl de liqueur de fruits

Les ingrédients du granité au chocolat :

- 75 cl de lait
- Sucre édulcorant
- 175g de chocolat noir
- 80 gr de cacao en poudre

Préparation

 

La préparation :

- Mélangez le thé et la liqueur. Faites tremper rapidement les biscuits dans ce mélange.
- Disposez les biscuits dans des ramequins, et calez-les avec les fraises. Rajoutez les framboises au centre.
- Mélangez le yaourt avec le sucre édulcorant. Rajoutez une ou deux cuillères à soupe du mélange thé + liqueur pour rehausser le goût.
- Versez ensuite le yaourt dans les ramequins.
- Décorez avec le reste des fruits ou quelques copeaux de chocolat noir.

La préparation du granité :

- Portez le lait à ébullition et versez sur le chocolat haché et le cacao en poudre.
- Mélangez pour obtenir un mélange homogène puis réservez dans un récipient au congélateur et laissez prendre.
- Grattez régulièrement (toutes les 2 heures environ) avec une fourchette pour faire des paillettes.

Les conseils de Carine :

Une part de ce tiramisu apporte autant de calcium qu’un fromage blanc et 20 fois moins de matières grasses qu’un tiramisu classique. Pour rappel, la quantité de matière grasse dans le mascarpone est comprise entre 50 et 80 %!

L’importance du thé : n’attendez pas d’un thé vendu 30 euros en grande distribution qu’il ait les mêmes qualités que celles de certains Darjelling qui peuvent dépasser les 300 euros le kilo. Les thés en sachet sont fabriqués avec des feuilles broyées, voir des poussières (petits morceaux de feuilles). Or, pour les amateurs de thé, seules les feuilles entières ou à la limite brisées méritent d’être infusées. Vous savez ce qu’il vous reste à faire !

Autres recettes...

Les commentaires

Ingrédients

Copyright © 2013 - www.vivolta.com un site TELEVISTA Interactive - groupe Télévista

Site par Supadü

Vivolta, le nouveau lifestyle au féminin : mode, beauté, forme, couple, famille, enfants, déco, cuisine, inspirations créatives, psychologie, expériences de vie…

Lorem ipsum

Les archives

Ce site est commercialisé par :

.......................................................................................................................................................................................................................................................

France Televison Publicite