Recette de la ratatouille confite

Recette de la ratatouille confite

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Afin d'accompagner votre gigot d'agneau lors des fêtes de Pâques, Sophie Dudemaine a tout prévu ! Voici une recette simple et délicieuse, celle de la ratatouille confite. Vous pouvez la préparer 48h à l'avance et il vous suffira de la faire échauffer au micro-ondes !

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

bar

Pour 8 personnes
- 1 kg de ratatouille surgelée
- 1 kg de ratatouille cuisinée surgelée
- 15 cl d’huile d’olive ou d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin

Préparation

 

- Préchauffez le four à 180°C (th6).
- Dans un plat à gratin d’environ 35x 20cm, versez les ratatouilles.
- Ajoutez l’huile et les herbes. Assaisonnez et mélangez.
- Mettez au four pendant 1h30 en remuant de temps en temps.

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