Recette des pancakes aux pommes

Recette des pancakes aux pommes

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Les pancakes aux pommes de Sophie, on en voudrait tous les matins ! En incorporant des petits bouts de pomme à sa pâte à crêpe, elle propose une recette à la fois simple et délicieuse...

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour 4 pancakes
- 250 gr de farine avec poudre levante
- 4 cuil à soupe de sucre en poudre
- 2 œufs entiers
- 35 cl de lait demi écrémé
- 1 pomme golden vanille ou cannelle en poudre
- 20 gr de beurre demi sel

Préparation

 

- Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, l’œuf battu, la vanille et le lait préalablement chauffé.
- Dans une poêle à blinis, faites fondre un peu de beurre à feu moyen puis versez-y le quart de la pâte.
- Pelez et coupez en tranches fines la pomme.
- Disposez les pommes en cercle sur le pancake puis badigeonnez-les d’un peu de beurre fondu et de vanille.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 mins puis retournez le pancake. Laissez cuire de nouveau 1 min.
- Servez tiède accompagné de caramel au beurre salé.

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