Recette des pancakes de l’arc en ciel

Recette des pancakes de l’arc en ciel

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Sophie met de la couleur en cuisine ! Avec cette farandole de pancakes muticolores, elle nous propose de fêter la Chandeleur d'une façon gourmande et originale. Avec quelques brochettes de fruits et c'est parti !

 

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour 12 pancakes
- 70 cl de lait demi écrémé chaud
- 2 œufs entiers
- 100 gr de beurre demi sel fondu
- 2 cuil à café de vanille liquide
- 320 gr de farine avec poudre levante
- 80 gr de sucre en poudre
- ½ cuil à café de bicarbonate de soude
- Colorants alimentaires de votre choix
- sirop d’érable ou miel
- Pour les brochettes de fruits kiwi/framboises/raisins noirs/ananas/clémentine/litchis

Préparation


- Mettez les ingrédients humides et secs dans 2 bols.
- Mélangez chaque bol. Versez la moitié des ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides tout en fouettant puis le reste.
- Ne mélangez pas trop. Séparez la pâte dans 6 bols puis ajoutez-y dans chacun le colorant de votre choix.
- Faites cuire les pancakes dans un peu de beurre 2 mn jusqu’à l’apparition de bulles sur le dessus.
- Retournez-le et continuez la cuisson 30 secondes. Recommencez l’opération pour les suivants.
- Réalisez 6 grandes brochettes avec les fruits. Superposez les pancakes puis piquez-y les brochettes.
- Arrosez de sirop d’érable et dégustez aussitôt.

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