Recette des noix de St-Jacques aux truffes

Recette des noix de St-Jacques aux truffes

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Une petite idée apéro simple et pleine de finesse. Merci Sophie et Jacki !


Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour 6 Saint-Jacques
- 6 noix de saint-jacques
- 6 lamelles fines de truffe
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

 

- Dorez les noix de St Jacques dans l’huile à feu vif de chaque coté. Poivrez.
- Déposez une lamelle de truffe sur chaque st-jacques.
- Piquez chaque noix de st-jacques et sa lamelle de truffe sur une brochette puis piquez cette dernière sur une buche de bois préalablement trouée à l’aide d’une perceuse.
- En touche finale, déposez une pincée de fleur de sel sur chaque composition

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