Recette du gratin de macaroni au parmesan

Recette du gratin de macaroni au parmesan

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Comment réaliser un bon gratin de macaroni au parmesan ? Suivez les conseils de Jacki et Sophie ! Ce plat basique, assez copieux est idéal pour les soirées automnales. Il peut aussi être personnalisé selon les goûts...

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour 6 personnes


- 500 g de macaroni
- 50/100 g de beurre
- 40 cl de bouillon de volaille (20 cl d’eau bouillante+1 cube de bouillon de volaille)
- 40 cl de fond de veau (20 cl d’eau bouillante + 2 cuillères à café de fond de veau déshydraté)
- 50 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 60 g de parmesan frais râpé
- Fleur de sel et poivre du moulin.

Préparation


- Préchauffez le four à 180°C (th6)
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
- Ajoutez les macaronis. Mélangez.
- Versez le fond de veau et le bouillon de volaille par-dessus.
- Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé.
- Ajoutez la crème liquide, le mascarpone et la moitié du parmesan. Salez, poivrez et mélangez.
- Déposez les dans un plat à gratin et saupoudrez du reste de parmesan.
- Mettez au four pendant 15 minutes.

Le conseil de Sophie
Ajoutez des légumes, du jambon, du poulet ou des champignons et ce plat devient complet.


© La maison du bonheur productions/Vivolta
Recette par
Sophie Dudemaine

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