Recette des lasagnes aux légumes râpés

Recette des lasagnes aux légumes râpés

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En manque d'idées originales ? Préparez à vos convives ces délicieuses lasagnes aux légumes râpés ! Gourmand mais peu calorique, ce plat authentique met vos papilles en éveil.

 

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour les légumes

- 4 courgettes
- 4 carottes
- 1 gousse d’ail hachée
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
- 3 cuil à soupe d’herbes hachées (estragon, persil, coraindre…)
- Sel et poivre du moulin

Pour les lasagnes

- 4 feuilles de lasagnes fraiches  Lustucru®
- 25 cl de bouillon de légumes ou volaille (1 tablette de bouillon + 25 cl d’eau bouillante)
- 25 cl de crème liquide
- 300 gr de mozzarella râpée
- Sel et poivre du moulin

Préparation


- À l’aide d’un épluche julienne, râpez les courgettes et les carottes.
- Faites-les revenir dans une sauteuse à feu moyen dans l’huile pendant 5 mn.
- Ajoutez  les herbes et l’ail. Salez, poivrez et mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Mélangez le bouillon et la crème.
- Dans un plat à gratin de 22x22x6, étalez 4 feuilles de lasagnes.
- Versez un peu de mélange « bouillon ».
- Répartissez la moitié des légumes.
- Ajoutez par-dessus 200 gr de mozzarella.
- Recommencez l’opération en finissant par la mozzarella.
- Couvrez du mélange bouillon en tassant bien à l’aide du dos d’une cuillère puis mettez au four pendant 30 mn.
- Servez chaud ou froid à température ambiante.

Le plus de Sophie



Vous pouvez préparer ce plat 24h à l’avance.
Vous pouvez remplacer les légumes par les produits de votre choix : saumon-épinard ; steak haché-tomates ; Saint-Jacques-poireaux ;

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