Recette de la gelée de fruits rouges

Recette de la gelée de fruits rouges

pic shelf

 

 

 


Fruits rouges en gelée d’agar-agar : un dessert léger à teneur garantie 100% en fruits avec sa gelée à base de jus et de zestes d’oranges.

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

bar


Pour 6 personnes


- Le jus d’une orange par personne
- Des fruits rouges
- 2gr d’agar agar /litre de liquide
- 1 pointe de cannelle

Pour les zestes confits :

- Le même volume de sucre et d’eau
- Les zestes d’une orange.

Préparation


- Mixez les fruits rouges. Rajoutez-y un peu d’eau.
- Déposez l’agar-agar sur les fruits mixés.
- Portez le tout progressivement à ébullition tout en remuant, pour que le mélange épaississe.
- Versez un fond de ce mélange dans des petits ramequins transparents et laissez prendre 3 minutes au réfrigérateur.
- Pressez les oranges (si vous décidez d’utiliser un jus d’oranges fraîches). Y incorporer l’agar-agar.
-Portez le tout progressivement à ébullition pour que le mélange épaississe.
- Hors du feu, ajoutez une petite pointe de cannelle.
- Une fois le mélange des fruits rouges pris, versez le jus d’orange par-dessus et remettre le tout au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes.
- Pour accompagner, cuisinez des zestes confits.
- Emincez finement la peau d’orange, déposez le tout dans une casserole avec le sucre et l’eau.
- Laissez confire une heure.

Recettes sur le même sujet

<
>

Recette de la ratatouille confite
Afin d'accompagner votre gigot d'agneau lors des fêtes de Pâques, Sophie Dudemaine a tout prévu ! Voici une recette simple et délicieuse, celle de la ratatouille confite. Vous pouvez la préparer 48h à l'avance et il vous suffira de la faire échauff

Recette du coquelet en crapaudine aux oignons et pommes de terre
Une recette toute en tradition que l'on a toujours plaisir à déguster ! Sophie nous gâte avec ce joli coquelet et ses pommes de terre. Accompagnez le d'une laitue pour une peu de légèreté !

Recette de la cocotte de quinoa aux prunes et à la grenade
Petit conseil : pour retirer les graines de la grenade, roulez-la entre vos mains sur la table. Coupez-la en deux puis à l’aide d’une cuillère en bois, tapez sur chaque coque afin de faire descendre les graines.

Recette de la galette de pommes de terre au lard
C'est Sophie qui l'a dit : "j’utilise le ghee à la place du beurre pour cuisiner car il apporte un bon gout noisette. Une fois toutes les toxines retirées, il ne brûle plus les aliments et se conserve 1 an à l’extérieur du frigo". Êtes-vous conv

Recette de l'île flottante
Découvrez la recette traditionnelle de l'île flottante, accompagnée d'une sauce au caramel. Servi avec une crème anglaise, c'est encore meilleur !

Recette des sablés au parmesan
Sophie Dudemaine a plus d'un tour dans sa cuisine pour nous présenter des recettes originales comme ces sablés au parmesan. Une recette rapide, facile mais efficace pour stimuler les papilles des invités.

Recette des tacos au cresson
Réalisée à partir de soja, cette recette de tacos au cresson proposée par Sophie Dudemaine convient parfaitement aux personnes allergiques aux produits laitiers et souffrant de cholestérol.

Recette des aumônières d’été
L’été n’est pas encore arrivé, mais rien ne vous empêche de le faire apparaître le temps d’une entrée !

Recette des lasagnes aux légumes râpés
En manque d'idées originales ? Préparez à vos convives ces délicieuses lasagnes aux légumes râpés ! Gourmand mais peu calorique, ce plat authentique met vos papilles en éveil.

Recette du moelleux au chocolat amer
Fondez pour la recette légère de moelleux au chocolat avec un mariage original de compote de mangues

Les commentaires

Ingrédients

Copyright © 2013 - www.vivolta.com un site TELEVISTA Interactive - groupe Télévista

Site par Supadü

Vivolta, le nouveau lifestyle au féminin : mode, beauté, forme, couple, famille, enfants, déco, cuisine, inspirations créatives, psychologie, expériences de vie…

Lorem ipsum

Les archives

Ce site est commercialisé par :

.......................................................................................................................................................................................................................................................

France Televison Publicite