Recette des cupcakes au chocolat et fraises flambées

Recette des cupcakes au chocolat et fraises flambées

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Allumez la flamme qui est en vous en réalisant les succulents cupcakes au chocolat et leurs fraises flambées ! Ce dessert apporte la touche "folie" à votre repas ! Vos convives seront conquis !

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour 10 cupcakes
- 100 gr de farine avec poudre levante incorporée
- 15 gr de cacao en poudre non sucré
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 œuf entier
- 12 cl d’eau chaude
- 40 gr de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Pour le nappage
- 125 gr de beurre mou
- 250 gr de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Pour les fraises
- 10 grosses fraises
- vodka, rhum, Bacardi®151 ou boisson de votre choix à 40% d’alcool

Préparation


- Préchauffez le four à 180°C (th6)
- Dans le bol d’un robot, mélangez la farine avec le sucre, le bicarbonate, le cacao, les œufs, l’eau chaude, la crème et la vanille.
- Répartissez le tout dans les moules à cupcake et mettez au four pendant 20 mins.
- Laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans le bol d’un robot, préparez le nappage.
- Fouettez le sucre avec le beurre et le cacao puis mettez le tout dans une poche à douille avec une douille cannelée.
- Nappez les cupcakes.
- Au moment de servir, creusez les fraises sans faire de trou.
- Posez-les sur le nappage chocolat puis versez l’alcool.
- Flambez avec une allumette devant vos invités.

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