Recette du clafoutis de pamplemousses et litchis

Recette du clafoutis de pamplemousses et litchis

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Un clafoutis à la mode asiatique, ça vous tente ? Sophie s'en charge et y ajoute des saveurs de pomelo et de litchis. Il se déguste encore chaud ou complètement froid... avec un petit verre de saké !

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

bar

Pour 4 personnes
- 1 pomelo chinois
- 100 g de litchis en boite
- 60 gr de maïzena®
- 100 gr de sucre en poudre
- 50 gr d’amandes en poudre
- 2 œufs et 2 jaunes
- 25 cl de lait demi écrémé
- 25 c de crème liquide entière
- 25 g de noix de coco râpée
- 20 g de beurre demi sel

Préparation

 

- Préchauffez le four à 180°C (th6)
- Coupez le pomelo à vif et retirez les quartiers.
- Égouttez les litchis.
- Répartissez-les dans 4 ramequins beurrés et saupoudrés de coco.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, la maïzena® et la poudre d’amandes.
- Incorporez la crème et le lait.
- Répartissez la préparation sur les fruits puis mettez au four pendant environ 30 minutes.
- Dégustez tiède ou froid à température ambiante accompagné de saké.

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