Recette des aubergines farcies au boulgour

Recette des aubergines farcies au boulgour

pic shelf

 

 

 


Vous rentrez du boulot, vous n'avez pas envie de passer des heures à cuisiner et vous avez quand même envie de déguster un bon repas ? Sophie et Jacki vous proposent une entrée à base d'aubergines et de boulgour. Bon et rapide, c'est possible !

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

bar

Pour 4 personnes

- 2 aubergines
- 2 oignons rouges
- 250 gr de mozzarella
- 250 gr de boulgour
- 7 cuil à soupe d’huile d’olive
- 3 cuil à soupe d’herbes hachées (persil, coriandre)
- Sel et poivre du moulin


Préparation

 

- Préchauffez le four à 200°C (th6/7)
- Ouvrez les aubergines en deux dans la longueur et piquez-les à l’aide d’une fourchette.
- Posez-les sur la plaque du four recouverte d’un tapis silicone.
- Salez puis arrosez-les de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Mettez au four 25 minutes.
- Pendant ce temps, dans une cocotte, faites cuire le boulgour selon les indications du paquet.
- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans 2 cuil à soupe d’huile avec du sel et du poivre pendant env 10 mn à feu moyen.
- Sortez les aubergines du four puis à l’aide d’une cuillère, retirez la chair.
- Ajoutez-la aux oignons avec les herbes et le boulgour cuit.
- Mélangez, goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Remettez le tout dans les demi-aubergines.
- Recouvrez de tranches de mozzarella, arrosez d’un filet d’huile d’olive et mettez au four à gratiner sous le grill.
- Dégustez aussitôt accompagné d’une salade verte.


© La maison du bonheur productions/Vivolta
Recette par
Sophie Dudemaine

Recettes sur le même sujet

<
>

Recette du smoothie light
Pour conserver une jolie silhouette, rien de mieux qu'un smoothie 0 calories !

Recette des aumônières d’été
L’été n’est pas encore arrivé, mais rien ne vous empêche de le faire apparaître le temps d’une entrée !

Recette des mandarines à la gelée de champagne
La vodka de Sophie est légendaire... et ne fait pas mal à la tête ! Vanille, muscade, orange, cannelle et miel : toutes les meilleures saveurs du monde sont là pour la rendre délicieuse. Santé !

Recette des cupcakes norvégiens
Offrez-vous un voyage en Scandinavie en goûtant à ces cupcakes norvégiens exquis ! Facile à réaliser, impressionnez vos convives à l'heure du dessert !

Recette des huitres au barbecue
Des huîtres au barbecue ? Il fallait y penser ! Sophie l'a fait et nous propose une recette gourmande au bacon. Deux à trois minutes suffisent pour cette mise en bouche originale.

Recette des chachliks
Comment résister au goût tendre et savoureux des chachliks ? Tout simplement en cédant à la tentation et en préparant ces délicieuses brochettes d’agneau bien épicées !

Recette de la crème catalane
Petit conseil pour réaliser cette délicieuse crème catalane : préparez la crème à l’avance car elle doit être bien froide avant de la caraméliser. Et afin d’exalter encore plus de saveurs, laissez refroidir le lait avec les zestes d’agrumes

Recette de la sangria
La sangria est une boisson alcoolisée réalisée à base de fruits. Apprenez à réaliser cette délicieuse boisson. Conseil : mettez la sangria au frais pendant au moins 2 heures pour laisser le temps au vin de pénétrer dans les tranches de fruits.

Recette de la paella express
La paella signifie "poêle" en catalan et vient tout droit de la région de Valence. Il existe plusieurs façons de la cuisiner : en croute, aux fruits de mer ou encore aux légumes. Découvrez, grâce à Sophie, comment concocter une délicieuse paella e

Recette du pesto au chocolat blanc et au basilic
Idéal pour accompagner vos salades de fruits de printemps et bien d’autres desserts, ce pesto au chocolat blanc et au basilic est un délice ! Revisitez la traditionnelle recette du pesto pour une version sucrée très facile à réaliser.

Les commentaires

Ingrédients

Copyright © 2013 - www.vivolta.com un site TELEVISTA Interactive - groupe Télévista

Site par Supadü

Vivolta, le nouveau lifestyle au féminin : mode, beauté, forme, couple, famille, enfants, déco, cuisine, inspirations créatives, psychologie, expériences de vie…

Lorem ipsum

Les archives

Ce site est commercialisé par :

.......................................................................................................................................................................................................................................................

France Televison Publicite