Recette des aubergines farcies au boulgour

Recette des aubergines farcies au boulgour

pic shelf

 

 

 


Vous rentrez du boulot, vous n'avez pas envie de passer des heures à cuisiner et vous avez quand même envie de déguster un bon repas ? Sophie et Jacki vous proposent une entrée à base d'aubergines et de boulgour. Bon et rapide, c'est possible !

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

bar

Pour 4 personnes

- 2 aubergines
- 2 oignons rouges
- 250 gr de mozzarella
- 250 gr de boulgour
- 7 cuil à soupe d’huile d’olive
- 3 cuil à soupe d’herbes hachées (persil, coriandre)
- Sel et poivre du moulin


Préparation

 

- Préchauffez le four à 200°C (th6/7)
- Ouvrez les aubergines en deux dans la longueur et piquez-les à l’aide d’une fourchette.
- Posez-les sur la plaque du four recouverte d’un tapis silicone.
- Salez puis arrosez-les de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Mettez au four 25 minutes.
- Pendant ce temps, dans une cocotte, faites cuire le boulgour selon les indications du paquet.
- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans 2 cuil à soupe d’huile avec du sel et du poivre pendant env 10 mn à feu moyen.
- Sortez les aubergines du four puis à l’aide d’une cuillère, retirez la chair.
- Ajoutez-la aux oignons avec les herbes et le boulgour cuit.
- Mélangez, goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Remettez le tout dans les demi-aubergines.
- Recouvrez de tranches de mozzarella, arrosez d’un filet d’huile d’olive et mettez au four à gratiner sous le grill.
- Dégustez aussitôt accompagné d’une salade verte.


© La maison du bonheur productions/Vivolta
Recette par
Sophie Dudemaine

Recettes sur le même sujet

<
>

Recette du café gourmand
Un café gourmand pour ponctuer un joli repas de fêtes, c'est ça qu'il nous faut ! Sophie nous prépare une recette que vous n'êtes pas prêts d'oublier...

Recette du gratin de pommes de terre aux 2 saumons
Découvrez le traditionnel gratin revisité par Sophie. Les amateurs de saumon seront comblés puisque la recette allie la saveur délicate du saumon frais à celle plus prononcée du saumon fumé.

Recette de la fricassée de cabillaud et de saumon au curcuma
Sophie et Jacky vous proposent un menu gourmand mais équilibré ! La fricassée de cabillaud et de saumon au curcuma vous apportera bien sûr, du soleil dans vos assiettes mais aussi plein de saveurs ! Bon appétit !

Recette des chips au saumon fumé
Quelle bonne idée ces chips au saumon fumé ! Prêtes en cinq secondes, elles sont parfaites pour un petit apéro. N'oubliez pas de préparer tous les ingrédients en avance mais de dresser au dernier moment pour que les chips ne ramollissent pas.

Recette du soufflé au chocolat et sauce au chocolat
Avis aux amateurs de chocolat, le dessert qu'on vous propose est pour vous : un soufflé au chocolat et sauce au chocolat ! On vous voit déjà saliver ! Facile et amusant à préparer, petits et grands vont se régaler !

Recette du gratiné de crevettes
Une recette de crevettes toute simple et légère idéale à proposer en entrée.

Recette des huitres au barbecue
Des huîtres au barbecue ? Il fallait y penser ! Sophie l'a fait et nous propose une recette gourmande au bacon. Deux à trois minutes suffisent pour cette mise en bouche originale.

Recette des cupcakes au chocolat et fraises flambées
Allumez la flamme qui est en vous en réalisant les succulents cupcakes au chocolat et leurs fraises flambées ! Ce dessert apporte la touche "folie" à votre repas ! Vos convives seront conquis !

Recette des Piquillos au fromage
Voici une recette originale de tapas ! Les pimientos del piquillo désigne des petits poivrons espagnols de forme triangulaire. Ils sont généralement consommés poêlés ou crus et accompagnent viandes et tortillas. Du fait de leur peau résistante, ils

Recette de la "Bavette Pizza"
Moitié bavette moitié pizza, cette recette ne manque pas d'imagination. Sur le barbecue, on cuit sa pièce de viande et on la retourne ensuite pour y mettre sa garniture. Ici poivron, jambon cru et mozzarella.

Les commentaires

Ingrédients

Copyright © 2013 - www.vivolta.com un site TELEVISTA Interactive - groupe Télévista

Site par Supadü

Vivolta, le nouveau lifestyle au féminin : mode, beauté, forme, couple, famille, enfants, déco, cuisine, inspirations créatives, psychologie, expériences de vie…

Lorem ipsum

Les archives

Ce site est commercialisé par :

.......................................................................................................................................................................................................................................................

France Televison Publicite