Recette des ailes et manchons de poulet caramélisés

Recette des ailes et manchons de poulet caramélisés

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Sophie Dudemaine nous propose un délicieux plat familial facile à préparer. Ces ailes et manchons de poulet caramélisés se servent avec du céleri ou des pommes de terre sautées aux herbes.

Temps de préparation : NC

Temps de cuisson : NC

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Pour 6 personnes
- 6 ailes de poulet
- 12 manchons de poulet
- 2 citrons
- 6 gousses d’ail entières
- 6 échalotes
- 6 rondelles de chorizo doux ou fort
- Thym/romarin
- Sel et poivre du moulin

Pour la marinade
- 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 6 cuillères à soupe de ketchup Heinz®
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire®

Préparation

 

- Préchauffez le four à 210°C (th 7).
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade
- Coupez chaque citron en 4.
- Pelez et coupez les échalotes en deux.
- Mettez tous les ingrédients sur la plaque de votre four.
- Arrosez le tout de la marinade .
- Salez et poivrez.
- Mettez au four pendant 1h en retournant toutes les 15 mins.


Le conseil de Sophie

Vous pouvez faire mariner vos morceaux de poulet 2 h avant de le mettre au four dans un sac zippé, il sera encore meilleur.

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